Özbekistan'ın meyveleri taze tutmak için kullandığı soğuk hava deposu

OişlevMeyve soğuk depolaması:

1.Meyve soğuk depoları, meyvelerin tazeliğini koruma süresini uzatabilir; bu süre genellikle sıradan gıda soğuk depolarından daha uzundur. Soğuk depoda saklanan bazı meyveler mevsim dışında da satılabilir, bu da işletmelerin daha yüksek kar elde etmesine yardımcı olur.

2.Meyvelerin tazeliğini korur. Depodan çıktıktan sonra, meyvelerin nemi, besin değerleri, sertliği, rengi ve ağırlığı depolama gereksinimlerini etkili bir şekilde karşılar. Meyveler tazedir, neredeyse yeni toplanmış gibi kalır ve piyasaya yüksek kaliteli meyve ve sebzeler sunulabilir.

3.Meyvelerin soğuk depolanması, zararlıların ve hastalıkların ortaya çıkmasını engelleyebilir, kayıpları azaltabilir, maliyetleri düşürebilir ve geliri artırabilir;

4.Meyve soğuk hava deposunun kurulması, tarımsal ve yan ürünleri iklim etkisinden kurtardı, tazelik süresini uzattı ve daha yüksek ekonomik faydalar sağladı.

Genel olarak, meyvelerin saklama sıcaklığı 0°C ile 15°C arasındadır. Farklı meyvelerin saklama sıcaklıkları farklıdır ve uygun sıcaklıklarına göre ayrı ayrı saklanmalıdırlar. Örneğin, üzüm, elma, armut ve şeftalinin saklama sıcaklığı yaklaşık 0℃~4℃, kivi, liçi vb. meyvelerin saklama sıcaklığı yaklaşık 10℃, greyfurt, mango, limon vb. meyvelerin uygun saklama sıcaklığı ise yaklaşık 13~15℃'dir.

Soğuk depo bakım yöntemi:

1.Kirli su, atık su, buz çözme suyu vb. soğuk hava deposunun levhaları üzerinde aşındırıcı etkiye sahiptir ve hatta buzlanma, depodaki sıcaklığın değişmesine ve dengesizleşmesine neden olarak soğuk hava deposunun kullanım ömrünü kısaltır. Bu nedenle, su yalıtımına dikkat edin; depoyu düzenli olarak temizleyin. Soğuk hava deposunda su (buz çözme suyu dahil) birikirse, depolama levhalarının donmasını veya aşınmasını önlemek için zamanında temizleyin; aksi takdirde soğuk hava deposunun kullanım ömrü etkilenecektir.

2.Depodaki ortamın düzenli olarak kontrol edilmesi ve ünitenin ekipmanının buzunun çözülmesi gibi buz çözme işlemlerinin yapılması gereklidir. Buz çözme işlemleri düzensiz yapılırsa, ünite donabilir, bu da soğuk deponun soğutma etkisinin bozulmasına ve hatta ciddi durumlarda depo gövdesinin aşırı yüklenme nedeniyle çökmesine yol açabilir.

3.Soğuk hava deposunun tesis ve ekipmanlarının düzenli olarak kontrol edilmesi ve onarılması gerekmektedir;

4.Depoya girerken ve çıkarken depo kapısı sıkıca kapatılmalı ve çıkarken ışıklar söndürülmelidir;

5.Günlük bakım, denetim ve onarım çalışmaları.