Meyveleri taze tutma amaçlı soğuk hava deposu

Meyve taze saklama deposu, mikroorganizmaların büyümesini ve çoğalmasını engelleyerek ve enzim aktivitesini baskılayarak meyve ve sebzelerin taze saklama döngüsünü uzatmak için kullanılan bir depolama yöntemidir. Meyve ve sebzelerin taze saklama sıcaklığı genellikle 0°C - 15°C civarındadır. Bu sıcaklık, patojenik bakterilerin oluşumunu ve meyve çürüme oranını etkili bir şekilde azaltabilir ve ayrıca meyvenin solunum yoğunluğunu ve metabolik aktivitelerini yavaşlatarak meyve çürümesini geciktirebilir ve saklama süresini uzatabilir. Amaç. Modern dondurulmuş gıda makinelerinin ortaya çıkışı, hızlı dondurma işleminden sonra taze saklama teknolojisinin uygulanmasını sağlayarak meyve ve sebzelerin taze saklanma kalitesini artırır. Günümüzde, meyve ve sebzelerin düşük sıcaklıkta taze saklanması için en yaygın kullanılan depolama yöntemi, düşük sıcaklıkta taze saklamadır.

 

Meyve soğuk hava deposu, yüksek verimli, düşük tüketimli, düşük gürültülü, istikrarlı çalışma, güvenli ve güvenilir kullanım ve uygun maliyetli yüksek verimli marka soğutma kompresör üniteleriyle donatılmıştır; yüksek verimli ve güçlü hava soğutucuları, geniş soğutma kapasitesi, uzun hava besleme mesafesi ve hızlı soğutma ile donatılmıştır. Depo içindeki konveksiyon sirkülasyonunu hızlandırabilir ve depo içindeki sıcaklık hızlı ve homojendir. Kütüphane gövde malzemesi, yani kütüphane panosu, B2 yangın ve alev geciktirici standartlarına sahip yüksek yoğunluklu poliüretan çift taraflı renkli çelik yalıtım levhasıdır. Nem geçirmez, su geçirmez ve iyi ısı yalıtım performansı özelliklerine sahiptir. Kütüphane içindeki sıcaklığı sabit tutarken kontrol edebilir. Soğuk hava deposunun sonraki dönemdeki işletme maliyetini etkili bir şekilde azaltabilir; soğuk hava deposu için özel elektrik kutuları, soğuk hava deposu için özel lambalar, bakır borular ve diğer aksesuarlar ile donatılmıştır.

 

Theişlevmeyve soğuk depolama:

1. Meyve ve sebze soğuk depolaması, meyve ve sebzelerin saklama süresini uzatabilir; bu süre genellikle sıradan gıda soğuk depolamasından daha uzundur. Bazı meyve ve sebze soğuk depolamaları, sezon dışı satışları gerçekleştirerek işletmelerin daha yüksek kâr elde etmelerine yardımcı olabilir.

2. Sebzeleri taze tutabilir. Depodan çıktıktan sonra meyve ve sebzelerin nem, besin değerleri, sertlikleri, renkleri ve ağırlıkları depolama gereksinimlerini etkili bir şekilde karşılayabilir. Sebzeler yumuşak ve yeşil, meyveler ise neredeyse ilk toplandıkları zamanki gibi tazedir, bu da pazara yüksek kaliteli meyve ve sebzeler sağlar.

3. Meyve ve sebze soğuk hava depoları zararlıların ve hastalıkların oluşumunu engelleyebilir, meyve ve sebzelerin kaybını azaltabilir, maliyetleri düşürebilir ve geliri artırabilir.

4. Meyve ve sebzeler için soğuk hava depolarının kurulması, tarımsal ve yan ürünleri iklimin etkisinden kurtarmış, tazelik sürelerini uzatmış ve daha yüksek ekonomik faydalar elde edilmesini sağlamıştır.