Çiftlik ürünü soğuk hava deposu

Tarımsal ürün soğuk hava deposu: Tarımsal ürünlerin uygun nem ve düşük sıcaklık koşullarını oluşturmak için bilimsel olarak soğutma imkânlarından yararlanılarak depolanması, yani soğuk hava deposudur.

Tarımsal ürünlerin işlenmesi ve taze tutulması amacıyla kullanılan depolar, doğal iklimin etkisinden uzak kalmayı, tarımsal ürünlerin depolanma ve taze tutulma süresinin uzatılmasını ve dört mevsim pazar arzının ayarlanmasını sağlar.

Tarımsal ürünlerin soğuk hava depolarının tasarımında sıcaklık gereksinimleri, depolanan ürünlerin muhafaza koşullarına göre belirlenir. Birçok tarımsal ürünün muhafazası ve depolanması için en uygun taze tutma sıcaklığı yaklaşık 0℃'dir.

Meyve ve sebze muhafazasında alt sıcaklık genellikle -2℃ olup, yüksek sıcaklıkta soğuk depolama olarak adlandırılır; su ürünleri ve etin taze muhafaza sıcaklığı ise -18℃'nin altında olup, düşük sıcaklıkta soğuk depolama olarak adlandırılır.

Tarımsal Ürünlerin Soğukta Depolanması Elma, armut, üzüm, kivi, kayısı, erik, kiraz, hurma vb. gibi kuzeyde yetişen yaprak döken meyvelerin soğukta depolanmasında, tarımsal ürünlerin soğukta depolanma sıcaklığının gerçek taze tutma koşullarına göre -1 °C ile 1 °C arasında tasarlanması idealdir.

Örneğin: Kış hurması ve sarımsak yosununun uygun sıcaklığı -2℃～0℃'dir; şeftali meyvesinin uygun sıcaklığı 0℃～4℃'dir;

Kestane -1℃～0.5℃; Armut 0.5℃～1.5℃;

Çilek 0℃～1℃; Karpuz 4℃～6℃;

Muzlar yaklaşık 13℃; Turunçgiller 3℃～6℃;

Havuç ve karnabahar yaklaşık 0℃; tahıllar ve pirinç ise 0℃～10℃'dir.

Meyve yetiştiricilerinin tarımsal ürün üretim alanlarına soğuk hava deposu yapmaları gerektiğinde 10 ton ile 20 tonluk tek bir küçük soğuk hava deposu yapmaları daha uygundur.

Tek ölçekli bir soğuk hava deposunun kapasitesi küçüktür, depoya giriş çıkış daha kolaydır ve ayrıca oldukça kontrollü ve yönetilebilirdir. Tek tip depolama kapasitesine ulaşılabilir, yer israfı kolay değildir, soğutma hızlıdır, sıcaklık sabittir, enerji tasarrufu sağlar ve otomasyon seviyesi yüksektir.

Çok sayıda çeşit varsa, tarımsal ürünler için birden fazla küçük soğuk hava deposu bir araya getirilerek daha fazla ürün ve çeşidin tazeliğini koruyabilecek küçük soğuk hava depoları grubu oluşturulabilir.

Farklı taze tutma sıcaklıklarına göre, tek bir tarımsal ürün soğuk deposu, keyfi kontrol esnekliği, işlerlik, otomasyon derecesi, enerji tasarrufu etkisi ve ekonomik etki açısından orta ve büyük ölçekli soğuk depolardan daha iyi sonuçlar verebilir. Küçük ölçekli tarımsal soğuk depo gruplarının toplam yatırımı, aynı ölçekteki büyük ve orta ölçekli soğuk depoların toplam yatırımına benzerdir.ve.