E-ticaret lojistiği depolama soğuk depolama

E-ticaret lojistiği depolama soğuk depolamanın özellikleri:

(1) Gıda güvenliği insan sağlığı ve hatta yaşam güvenliği ile ilgili olduğundan, gıda kalitesinin ve güvenliğinin sağlanmasına ilişkin gereklilikler ön plana çıkmaktadır;

(2) Gıdaların kısa raf ömrü ve hızlı kalite kaybı, gıda soğuk zincir lojistik operasyonlarının zamanında yapılmasını belirlemektedir;

(3) Gıda çeşitliliği ve depolama sıcaklığı ve neminin farklı gereksinimleri, gıda lojistiği işletme ortamının çeşitliliğini belirler;

(4) Soğuk hava depoları, gıda tedarik zincirinde ürünlerin izlenebilirliğini gerektiren önemli halkalardan biridir.

 

Soğuk hava deposu bakımı:

(1) Depoya girmeden önce (soğuk hava deposunu kullanmadan önce), soğuk hava deposu ekipmanlarının düzgün çalışıp çalışmadığını ve ünite parametrelerini kontrol edin;

(2) Farklı ürünlerin depolama koşulları farklıdır ve ürünlerin orijinal lezzetini, tadını, kalitesini vb. koruyabilmesini sağlamak için depo içindeki sıcaklık ve nem sıkı bir şekilde yönetilmeli ve kontrol edilmelidir;

(3) Kirli su, kanalizasyon, buz çözme suyu vb. soğuk hava deposu panosunda aşındırıcı etkilere sahiptir ve hatta buzlanma bile depodaki sıcaklığın değişmesine ve dengesizliğe neden olur, bu da soğuk hava deposunun hizmet ömrünü kısaltır, bu nedenle su geçirmezliğe dikkat edin;

(4) Depodaki sıcaklığın zaman zaman izlenmesi ve ürünün depolanması için gereken sıcaklık ve nem koşullarına göre uygun şekilde ayarlanması gerekir. Depo sıcaklığının uzaktan izlenmesi ve kontrolü için Nesnelerin İnterneti elektrik kutusunun kullanılması ve depodaki sıcaklığın kaydedilip takip edilmesi önerilir. Veriler, uzaktan yüksek ve düşük sıcaklık alarmları ve diğer işlevler, kullanıcıların soğuk hava deposunun durumunu zamanında bilmesini ve herhangi bir anormallik olması durumunda zamanında inceleme ve onarım için takip edilmesini kolaylaştırır;

(5) Havalandırma ve havalandırma düzenli olarak yapılmalıdır. Depolanan ürünler, depoda solunum gibi fizyolojik aktiviteler gerçekleştirecek ve bu da egzoz gazı üretecek ve bu da depodaki gaz içeriğini ve yoğunluğunu etkileyecektir. Düzenli havalandırma ve havalandırma, ürünlerin güvenli bir şekilde depolanmasını sağlayabilir.