Proje Adı: Meyvelerin Tazeliğini Koruma Amaçlı Soğuk Depo
Toplam yatırım: 76950 USD
Muhafaza prensibi: Meyve ve sebzelerin solunumunu baskılamak için sıcaklığı düşürme yöntemini kullanmak.
Avantaj: yüksek ekonomik fayda
Meyve muhafaza yöntemi, mikroorganizmaların ve enzimlerin aktivitesini engelleyerek meyve ve sebzelerin uzun süreli saklanma süresini uzatan bir depolama yöntemidir. Tazeliği koruyan soğuk depolama teknolojisi, modern meyve ve sebzelerin düşük sıcaklıkta muhafaza edilmesinin ana yoludur. Meyve ve sebzelerin tazeliğini koruma sıcaklık aralığı 0 ℃ ~ 15 ℃'dir. Tazeliği koruyarak depolama, patojenik bakterilerin ve meyve çürümesinin görülme sıklığını azaltabilir ve ayrıca meyvelerin solunum metabolizması sürecini yavaşlatarak çürümeyi önleyebilir ve depolama süresini uzatabilir. Modern soğutma makinelerinin ortaya çıkması, tazeliği koruma teknolojisinin hızlı dondurma işleminden sonra da uygulanmasını mümkün kılarak, tazeliği koruyan ve depolanan meyve ve sebzelerin kalitesini büyük ölçüde iyileştirmiştir.
Yayın tarihi: 25 Kasım 2022