Soğuk hava deposu evaporatörü (iç ünite veya hava soğutucu olarak da bilinir), depoya monte edilen ve soğutma sisteminin dört ana parçasından biri olan bir ekipmandır. Sıvı soğutucu, depodaki ısıyı emer ve evaporatörde gaz haline dönüşerek depodaki sıcaklığın düşmesini sağlar ve böylece soğutma amacına ulaşılır.
Soğuk hava depolarında başlıca iki tip buharlaştırıcı bulunur: egzoz boruları ve hava soğutucuları. Borular deponun iç duvarına monte edilir ve depodaki soğuk hava doğal olarak akar; hava soğutucu ise genellikle deponun çatısına monte edilir ve soğutulan hava fan aracılığıyla dışarı atılır. Her ikisinin de kendine özgü avantaj ve dezavantajları vardır.
1. Borulamanın avantajları ve dezavantajları
Soğuk hava deposu evaporatörü, yüksek ısı transfer verimliliği, homojen soğutma, daha az soğutucu tüketimi, enerji ve güç tasarrufu gibi avantajlara sahip olan sıralı boru kullanır; bu nedenle bazı soğuk hava deposu evaporatörlerinde sıralı boru kullanılır. Hava soğutucularına kıyasla, egzoz borularının da bazı dezavantajları vardır. Bu dezavantajların soğuk hava deposunun soğutma ve yönetiminde sorunlara yol açmasını önlemek için, soğuk hava deposunun tasarımında hedefli değişiklikler yapılabilir. Sıralı soğuk hava deposunun tasarım noktaları aşağıdaki gibidir:
1.1 Borunun kolayca donması nedeniyle ısı transfer etkisi sürekli azalacaktır; bu nedenle boru genellikle elektrikli ısıtma teli ile donatılır.
1.2 Boru geniş bir alan kaplar ve çok fazla ürün istiflendiğinde buz çözme ve temizleme işlemi zorlaşır. Bu nedenle, soğutma ihtiyacı yüksek olmadığında sadece üst sıra boru kullanılır ve duvar sırası boru döşenmez.
1.3 Tahliye borusunun buzunun çözülmesi büyük miktarda durgun su oluşmasına neden olacaktır. Tahliyeyi kolaylaştırmak için tahliye borusunun yakınına drenaj tesisatı kurulacaktır.
1.4 Buharlaşma alanı ne kadar büyük olursa soğutma verimliliği de o kadar yüksek olur; ancak buharlaşma alanı çok büyük olduğunda soğuk depodaki sıvı beslemesi homojen olmaz ve bunun yerine soğutma verimliliği düşer. Bu nedenle, boru hattının buharlaşma alanı belirli bir aralıkla sınırlandırılmalıdır.
2. Hava soğutucularının avantajları ve dezavantajları
Ülkemde hava soğutuculu soğuk depolar, yüksek sıcaklıklı soğuk depolama alanında ve özellikle Freonlu soğutma sistemlerinde daha yaygın olarak kullanılmaktadır.
2.1. Hava soğutucu takılıdır, soğutma hızı yüksektir, buz çözme işlemi kolaydır, fiyatı düşüktür ve kurulumu basittir.
2.2. Yüksek güç tüketimi ve büyük sıcaklık dalgalanmaları.
Hava soğutucu ve egzoz borusunun kendine özgü avantaj ve dezavantajları vardır. Hava soğutucu küçük boyutlu ve kurulumu kolaydır, ancak ambalajsız gıdaların kuruması kolaydır ve fan enerji tüketir. Boru hattı hacim olarak büyüktür, taşınması zahmetlidir ve kolayca deforme olur. Soğutma süresi hava soğutucuya göre daha yavaştır ve soğutucu madde miktarı daha fazladır. İlk yatırım nispeten büyüktür. Taşıma maliyetleri giderek artmaktadır, kurulum maliyetleri giderek artmaktadır ve boru hattının hiçbir avantajı yoktur. Bu nedenle, küçük ve orta ölçekli soğuk hava depolarında genellikle daha çok hava soğutucu kullanılır.
Yayın tarihi: 06-12-2021