Tazeliği koruma yöntemi, mikroorganizmaların ve enzimlerin aktivitesini engelleyerek meyve ve sebzelerin raf ömrünü uzatan bir saklama yöntemidir. Meyve ve sebzelerin saklanması için gereken sıcaklık aralığı 0℃～5℃'dir. Tazeliği koruma teknolojisi, modern meyve ve sebzelerin düşük sıcaklıkta korunmasının ana yöntemidir. Tazeliği koruma yöntemi, patojen oluşumunu ve meyvelerdeki bozulma oranını azaltır, ayrıca meyvelerin solunum metabolizması sürecini yavaşlatarak bozulmayı önler ve saklama süresini uzatır.
Tazeliği koruyarak saklama, mikroorganizmaların ve enzimlerin aktivitesini engelleyen ve meyve ve sebzelerin raf ömrünü uzatan bir saklama yöntemidir. Meyve ve sebzelerin saklanabileceği sıcaklık aralığı 0℃～5℃'dir.
Tazeliği koruma teknolojisi, modern meyve ve sebzelerin düşük sıcaklıkta muhafaza edilmesinin ana yöntemidir.
Tazeliği koruyarak saklama, patojenlerin görülme sıklığını ve meyvelerdeki çürüme oranını azaltabilir, ayrıca meyvelerin solunum metabolizması sürecini yavaşlatarak çürümeyi önleyebilir ve saklama süresini uzatabilir.
(1) Gelişmiş teknoloji:
Kairan serisi soğuk hava depoları, donma önleyici hızlı dondurma soğutma sistemini benimser ve marka kompresörler ve soğutma aksesuarlarıyla donatılmıştır; otomatik buz çözme özelliğine ve mikrobilgisayar akıllı kontrolüne sahiptir. Soğutma sistemi, 21. yüzyılda uluslararası alanda gelişmiş bir soğutma teknolojisi olan yeşil soğutucu akışkan kullanmaktadır.
(2) Yeni malzemeler:
Depolama ünitesi, yüksek basınçlı köpükleme teknolojisi kullanılarak tek seferlik enjeksiyon kalıplama yöntemiyle üretilen sert poliüretan veya polistiren köpük izolasyonlu sandviç panellerden oluşmaktadır. Kullanıcıların farklı ihtiyaçlarını karşılamak üzere çeşitli uzunluk ve özelliklerde üretilebilir. Özellikleri arasında iyi ısı yalıtım performansı, hafiflik, yüksek mukavemet, korozyon direnci, yaşlanma karşıtı özellik ve estetik görünüm yer almaktadır.
(3) Tazeliği koruyan saklama panellerinin türleri şunlardır:
Renkli çelik, tuz kimyasal çeliği, paslanmaz çelik, kabartmalı alüminyum.
(4) Kolay kurulum ve sökme:
Taze gıda saklama ünitelerinin panelleri, tek bir kalıp kullanılarak üretilir ve içbükey ve dışbükey oluklarla birbirine bağlanır. Kurulumu, sökülmesi ve taşınması kolaydır ve kurulum süresi kısadır. Küçük ve orta ölçekli soğuk hava depoları 2-5 gün içinde kullanıma hazır hale getirilebilir. Depolama ünitesi, kullanıcı ihtiyaçlarına göre isteğe bağlı olarak birleştirilebilir, bölünebilir, büyütülebilir veya küçültülebilir.
(5) Yaygın olarak uygulanabilir:
Taze ürünleri muhafaza eden deponun sıcaklığı +15℃～+8℃, +8℃～+2℃ ve +5℃～-5℃ aralığındadır. Ayrıca, farklı kullanıcıların ihtiyaçlarını karşılamak için tek bir depoda çift veya çoklu sıcaklık kontrolü de sağlanabilir.
Büyük, orta ve küçük soğuk depo seçenekleri
1. Soğutma odası:
Bu yöntem, buzdolabında saklanan veya dondurulmadan önce önceden soğutulması gereken (ikincil dondurma işlemine atıfta bulunarak) normal sıcaklıktaki gıdaları soğutmak veya önceden soğutmak için kullanılır. İşlem döngüsü genellikle 12 ila 24 saattir ve ön soğutmadan sonra ürünün sıcaklığı genellikle 4°C'dir.
2. Soğuk oda:
Dondurulması gereken gıdalar için kullanılır ve normal sıcaklıktan veya soğutma durumundan hızla -15°C veya 18°C'ye düşürür. İşlem döngüsü genellikle 24 saattir.
3. Soğutulmuş ürünler için soğutma odası:
Yüksek sıcaklıkta taze gıda saklama deposu olarak da adlandırılan bu depo, esas olarak taze yumurta, meyve, sebze ve diğer gıdaların saklanmasında kullanılır.
4. Dondurulmuş ürünler için soğutma odası:
Düşük sıcaklıklı soğuk depolama olarak da adlandırılan bu yöntem, esas olarak dondurulmuş işlenmiş gıdaların, örneğin dondurulmuş et, dondurulmuş meyve ve sebze, dondurulmuş balık vb. depolanmasını sağlar.
5. Buz saklama:
Aynı zamanda buz deposu olarak da adlandırılan bu oda, buz talebinin en yüksek olduğu sezon ile yetersiz buz üretim kapasitesi arasındaki çelişkiyi çözmek için yapay buz depolamak amacıyla kullanılır.
Soğuk odanın sıcaklığı ve bağıl nemi, çeşitli gıda türlerinin soğuk işleme veya soğutma prosesi gereksinimlerine göre belirlenmelidir;
Soğuk hava deposu tasarımı, yapımı, seçimi ve satış sonrası hizmetleriyle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.
Guangxi Soğutma Ekipmanları Şirketi
Email:karen@coolerfreezerunit.com
WhatsApp/Tel:+8613367611012
Yayın tarihi: 08-11-2024